1魷魚、1蓮藕、1紅薯、200g青豆、10g甜面醬、10g海鮮醬、5g蠔油、10g番茄醬、5g醬油、65438白醬。
第二，實踐
1.將甜面醬、番茄醬、海鮮醬、蠔油、生抽和少許糖混合成濃郁的醬料；
2.將魷魚切片，放入姜片和大蔥，加入壹半的醬汁；
3.取壹次性手套，抓勻，蓋上保鮮膜，腌制兩小時；
4.準備其他原料:四季豆、薯條、蓮藕條；
5.鍋中放入適量的油，將酸菜魚的姜片和蔥段撈出，放入裏面翻炒；
6.翻炒出香味，然後加入合適的藕條、薯條和四季豆壹起翻炒；
7.翻炒後加入適量鹽調味；
8.蓋上鍋蓋，小火燉五分鐘；
9.揭開蓋子，將腌制好的魚塊放在盤面上；
10.將腌汁和剩下的壹半調味汁倒在魚的表面；
11.再蓋上蓋子小火燉十分鐘關火；
12.直接上桌，表面撒些小蔥。