根據“3.15”當事人的舉報，茶琦菜業是湖南省華容縣壹家大型蔬菜再加工企業，為多家知名企業加工酸菜產品，也為壹些方便面企業加工老壇酸菜包，因此被稱為“老壇工藝，及時發酵”。但在實地走訪中發現，該企業標準化腌制池腌制的酸菜用於加工出口，而老壇酸菜袋中的酸菜則是從外地購進的“坑酸菜”。這些腌菜進廠時，並沒有進行衛生指標檢測。
受此事件影響，康師傅、統壹、肯德基、白象食品等多家知名企業因官網顯示的合作客戶介紹被卷入這場風波，並相繼發表聲明。