媽媽廚房的川菜絕對是最受歡迎的。她用自己秘制的辣椒油,讓每壹道川菜都充滿味蕾。每天早上,她都會用新鮮的食材準備各種蔬菜、牛肉、雞肉。其中味道最好吃的是她用肉湯烤的茄子。壹口咬下去,麻辣鮮汁在口中交織,令人陶醉。
除了川菜,我媽做的烤鴨也是我們家的最愛。她先用各種調料把鴨子腌好,然後放進爐子裏烤。火的溫度和鴨子本身的脂肪使它的皮變脆,但裏面的肉仍然新鮮多汁。配上她自制的蔥姜醬和脆皮煎餅很好吃。
最後,媽媽的家常菜不可小覷。她總是能在家裏幾乎固定的菜單上添加新鮮的變化,這讓我們感到驚訝。比如壹些看似普通的食材,比如長豆角、榨菜、豆腐,配上鮮嫩的豬肉,做成讓人垂涎欲滴的燒烤味的肉串。這些家常菜雖然沒有川菜那麽講究味道和調味,但卻飽含著媽媽的愛和關懷。在她的廚房品嘗它們總是讓我們感到快樂。