如果兩天不想吃新鮮豬肉，就要洗幹凈，洗掉上面的血，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。鮮肉放在冰箱裏可以保存3個月，因為冷凍室的溫度恒定在-18℃，放在這壹層的肉會被凍住，可以防止生肉滋生細菌，長時間保存。
生豬肉在冰箱裏可以保存很長時間，但是隨著保存時間的延長，肉的營養會流失，口感會變差。所以不建議繼續食用保存過久的生肉。
新鮮生肉最好在壹周內食用，最長不要保存兩周。生肉放入冰箱冷凍，短時間內可能不會變質，但隨著時間的推移，新鮮度會越來越低，甚至會出現異味。另外，在儲存的過程中，經常打開冰箱對肉的保質期有影響。