臘排骨的腌制方法如下:
需要提前準備好的材料包括:排骨 520g、鹽 30g、花椒 5g、甜面醬 適量。
1、第壹步把準備好的排骨洗凈,放壹旁備用。
2、然後鍋內放入準備好的鹽和花椒,用鏟子快速翻炒均勻,炒至鹽微微發黃即可。
3、冷卻後塗抹在洗好的排骨上。
4、然後用繩子把排骨掛起,晾曬壹周。
5、壹周後取下,排骨上抹勻甜面醬,繼續掛起晾30天。
6、30天後把排骨取下,切好,這樣就已經完成了。