1,將香腸放入盆中,倒入壹些高度白酒,用手揉搓消毒。加入壹些食用堿和溫水,洗去表面的油汙和汙垢。香腸掛在外面晾幹,多多少少有點臟。我們應該在保存前清洗它。往盤子裏倒點高度白酒,把幹香腸放進去滾壹下,表面沾點白酒,有殺菌防腐的作用。然後用保鮮膜包好,擠出空氣放冰箱冷凍。
2.先將香腸洗凈晾幹,準備壹小碗食用油,用刷子將油刷在要保鮮的香腸表面,形成壹層油性保護膜,可以隔絕空氣和細菌,延長香腸的保鮮時間。用保鮮膜將香腸包好,放出多余的空氣,密封後放入冰箱冷凍。
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