1，將香腸放入盆中，倒入壹些高度白酒，用手揉搓消毒。加入壹些食用堿和溫水，洗去表面的油汙和汙垢。香腸掛在外面晾幹，多多少少有點臟。我們應該在保存前清洗它。往盤子裏倒點高度白酒，把幹香腸放進去滾壹下，表面沾點白酒，有殺菌防腐的作用。然後用保鮮膜包好，擠出空氣放冰箱冷凍。
2.先將香腸洗凈晾幹，準備壹小碗食用油，用刷子將油刷在要保鮮的香腸表面，形成壹層油性保護膜，可以隔絕空氣和細菌，延長香腸的保鮮時間。用保鮮膜將香腸包好，放出多余的空氣，密封後放入冰箱冷凍。
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