2.用鹽水腌制的鹹鴨蛋，烹飪前不宜在腌制罐中浸泡過久。將生鹹蛋取出，煮熟晾幹後再放回鹽水中，可以保存更長時間。
3.如果是泥包鹹鴨蛋，只要不去泥，可以保存更久。
4、鹹鴨蛋要遠離高溫環境，如果夏天比較熱，可以放在冰箱冷凍室保存，註意不要凍住，因為凍住的鹹鴨蛋非常難吃。
5.如果冬天比較冷，此時可以存放在幹燥通風處。不要儲存在陽光下。最好選擇陰涼的地方，比如廚房儲物櫃的頂部，樓梯下面。