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自制人參果酒方法步驟

自制人參果酒方法步驟

1.把人參果洗幹凈,瀝幹水份。

2.放到容器裏把它捏碎。

3.在上面撒上白糖(人參果和糖的比例是10:3)。最後把人參果給密封好了(註意:要留三分之壹的空間給它產生氣體)。

4.在人參果發酵的二十四小時後,開蓋拿幹凈的筷子攪拌。

5.這時起了很多的泡泡,妳不必擔心這是人參果在發酵。這樣攪動要壹個星期,每天攪動壹下,這樣壹是上面不會長黴。二是使浮在上面的人參果能夠充分的發酵。

6.發酵壹個星期的人參果,發酵已經轉為平緩期。

7.再備壹個容器,擦幹凈不要有水份。

8.紗布過濾出人參果皮,留汁去皮。

9.再倒入容器裏密封好再發酵壹個星期。

10.將準備好的多層紗布制成壹個小口袋,再把人參果酒給過濾壹遍。

11.如果妳想再把它弄的清澈壹點,如真正的白酒壹樣,就要準備好雞蛋清。

12.把它打成泡沫,把它放入酒中。

13.然後把人參果酒裝入容器中,繼續發酵二個星期就可以喝了。

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