自制芒果蛋糕盒子
準備食材
牛奶50g
玉米油50g
低筋面粉60g
白砂糖35g
雞蛋4個
芒果
淡奶油250g
白砂糖25g
詳細步驟
①準備以上所需食材
②牛奶和玉米油混合，攪拌乳化，倒入4顆蛋黃，輕輕的攪拌均勻
③篩入低筋面粉，翻拌均勻
④蛋清中分3次加入白砂糖，打發至有直立大彎鉤（不要打發至有直立小尖勾 那樣太硬了容易開裂）
⑤打發好的蛋白分1/3倒入蛋黃糊中，混合翻拌，切拌均勻
⑥再倒回蛋黃糊中翻拌均勻
⑦這時候開始預熱烤箱150度5分鐘，烤盤鋪油紙，倒入翻拌好的蛋糊，晃動分部均勻，輕震幾下
⑧放入烤箱中150度20分鐘
⑨250g淡奶油，25g白砂糖，打發成奶油，裝入裱花袋
⑩蛋糕烤好倒扣揭掉油紙，用盒子按壓出形狀