準備材料:豬肉餡400g，蔥1，姜1，玉米澱粉100g，紅曲粉2g，鹽1茶匙，糖3g，十三香3g，胡椒粉2g。
1.準備50厘米左右長的豬腸衣，將腸衣清洗幹凈，用清水浸泡備用。
二、豬肉餡400克。
第三，將肉餡放入攪拌機中攪拌成糊狀。
第四，肉醬要攪拌到這麽細膩的程度。
5.蔥姜切碎，放入肉裏拌勻。
6.加入鹽、糖、十三香、胡椒粉和少許紅米粉。
七、玉米澱粉和少量水混合成糊狀。
八、將澱粉糊分幾次倒入肉醬中，倒壹點用手抓勻後再倒。
九、倒入澱粉糊，反復抓肉糊至細膩。
10.把腸衣放在漏鬥上，壹點壹點地倒進漿糊裏。
十壹、填好後放入蒸籠蒸半小時。
十二、可以出鍋吃，也可以放冰箱保存。