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自己加工火腿腸,怎麽保存?

自制火腿腸蒸熟後,冷卻後可以放入冰箱保存。該方法如下:

準備材料:豬肉餡400g,蔥1,姜1,玉米澱粉100g,紅曲粉2g,鹽1茶匙,糖3g,十三香3g,胡椒粉2g。

1.準備50厘米左右長的豬腸衣,將腸衣清洗幹凈,用清水浸泡備用。

二、豬肉餡400克。

第三,將肉餡放入攪拌機中攪拌成糊狀。

第四,肉醬要攪拌到這麽細膩的程度。

5.蔥姜切碎,放入肉裏拌勻。

6.加入鹽、糖、十三香、胡椒粉和少許紅米粉。

七、玉米澱粉和少量水混合成糊狀。

八、將澱粉糊分幾次倒入肉醬中,倒壹點用手抓勻後再倒。

九、倒入澱粉糊,反復抓肉糊至細膩。

10.把腸衣放在漏鬥上,壹點壹點地倒進漿糊裏。

十壹、填好後放入蒸籠蒸半小時。

十二、可以出鍋吃,也可以放冰箱保存。

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