然後分離廢渣，分離出的紅酒就可以飲用了。如果期望紅酒的口感和香味更濃，可以進行二次發酵。二次發酵時間為1-65438+8月，具體時間可根據自己的愛好自行決定。
最好飲用1年內釀造的紅酒。時間長了，味道會變淡，但不容易危害身心健康。存放時最好將玻璃瓶斜放，這樣瓶蓋會回潮膨脹，通風效果不好，防止接觸氣體和空氣氧化。葡萄酒儲存在0℃左右更有利。
擴展數據:
釀造中存放的設備可以是多種多樣的，有中小型橡木桶、細口玻璃瓶、飲料瓶、飲料瓶、老酒瓶等，但無論選擇哪種存放設備，所選設備都必須是非常密閉的。建議盡量使用小器皿收納。
自制葡萄酒的最佳存放溫度為12-15℃，同樣存放在避光的自然環境中。所以我們在儲存自制葡萄酒的時候，可以選擇放在保溫箱、別墅地下室、家裏陰涼的地方等。，並保持自然環境的自然通風和環境濕度，防止波動。
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