這是因為對食品質量有害的微生物不能在10%的酒精溶液中生長繁殖。高度酒的酒精度比較高，壹般在41到55度之間，有的高達65度。即使是低度白酒也在20到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物很難存活，不會出現微生物引起的變質。
擴展數據
芝華士的主要產品:
1，芝華士12
芝華士特別註重醇化過程，延長醇化期，從而釀造出具有順滑細膩口感特征的高品質蘇格蘭威士忌。調和蘇格蘭威士忌的代表芝華士12，也含有最短陳年的威士忌12。
2.芝華士18
芝華士18混合了20多種蘇格蘭最珍貴的單壹麥芽威士忌。2005年，芝華士在國際雞尾酒大賽18中獲得最佳混合蘇格蘭威士忌類別金獎。
人民網-白酒沒有保質期。
百度百科-芝華士