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蘋果怎麽保存才不會爛?

家裏保存蘋果,要選擇國光、白龍等晚熟品種,耐儲藏。

(1)用酒存放:將白酒(酒是1%的蘋果)放入小瓶(酒的壹半),將開口放在壇底,然後將蘋果壹層壹層放入壇中,就在壇口下方。然後把另壹半白酒倒在蘋果上,用棉絮蓋住罐子,再用塑料布蓋好,蓋上蓋子,防止酒和水蒸發。可保存6個月以上。或者用壹個裝滿清水的玻璃罐,放在罐底中央,把蘋果放好,用塑料布蓋緊,或者存放4~5個月。

(2)箱型存放法:在箱底鋪上暖沙,將蘋果放在沙面上,再鋪上壹層細沙,再蓋上壹層濕沙。可以保存4個月以上。也可以用紙箱把蘋果壹個個用白紙包起來,整齊地放在箱子裏存放。

(3)缺氧貯藏:在采收期,挑選蘋果放在陰涼處晾曬兩天,然後移至陰涼處使其出汗預冷10天,然後將蘋果裝入蒲包中,再與蒲包壹起裝入塑料袋中,密封後置於陰涼處。這個原理就是蘋果的呼吸強度被其所能呼出的二氧化碳所抑制,利用蒲包的吸濕性達到保鮮的目的。

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