茅臺原漿酒不是茅臺。茅臺原漿酒是指由糟醅經蒸煮後，再經制曲、發酵、蒸餾制成的醬香型白酒。茅臺酒被譽為“國酒”。釀造茅臺酒，要經過兩次下料，九次蒸煮，八次攤曲加曲(七次發酵)，七次取酒。生產周期長達壹年，然後陳釀三年多，勾兌，再存放壹年。貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產茅臺酒，是中國國家地理的標誌性產品。茅臺酒是中國的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國幹邑齊名的世界三大蒸餾酒之壹，也是中國三大名酒之壹。也是具有800多年歷史的大曲醬香型白酒的鼻祖。貴州茅臺酒的風格和品質特點是“醬香突出，淡雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久”。其特殊的風格來源於多年來形成的獨特的傳統釀造工藝。釀造方法與赤水河流域的農業生產相結合，受環境影響，季節性生產，端午踩曲，重陽吃食都保留了壹些當地生活的原始痕跡。
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