1.釀造原料:茅臺酒的釀造原料是茅臺鎮當地的高粱，而茅臺大曲酒的釀造原料是大麥、小麥、豌豆。
2.釀造工藝:茅臺酒采用高溫大曲工藝，茅臺大曲酒采用中溫大曲工藝。
3.香氣:茅臺酒具有獨特的醬香型香氣，而茅臺大曲酒具有濃郁的曲麥味。
4.口感:茅臺酒口感醇厚，回味悠長，而茅臺大曲酒口感清爽，微辣。
5.品質:茅臺酒是中國的國酒，品質很高，而茅臺大曲酒是普通的大曲酒。