茅臺酒開瓶後5年不可以喝了。
茅臺酒存放的最佳溫度是20°C左右。開瓶後，如果環境溫度較低，做好保護措施，壹個月內喝完即可；若溫度較高，酒體揮發更快，最好壹周內喝掉。
如果喜歡壹個人小酌，可以選擇小容量茅臺。比如50ml條茅、90ml高爾夫趣味酒、125ml遵義會議紀念、200貴州旅遊紀念、375ml生肖酒等，即能怡情又不用擔心喝不完。
茅臺酒開瓶後的保存方法
1、擰緊瓶蓋，密封瓶口。可以用生料帶或保鮮膜纏住瓶口，以防跑酒、漏酒。
2、遠離樟腦丸、香水、油漆等，避免竄味。
3、存放地點要遠離高溫，陰涼通風。
4、壹定要直立存放，避免滲漏。
5、固定好位置，不要頻繁打開瓶蓋，以免加快酒精揮發。