茅臺酒工業遺產集團始建於明代，因戰亂數次被毀，清同治元年(1862年)重建。遺產群包括現存的成毅酒廠舊址、榮和酒廠舊址、恒昌酒廠舊址，先後建於清同治元年(1862年)、光緒五年(1879年)、民國十八年(1929年)。1951年，人民政府接管了貴州省專賣公司仁懷茅臺酒廠的基建，先後擴建和新建。
2010年，茅臺酒釀造業遺址群申報第七批全國文物保護單位。這個遺址群是迄今為止發現的最早的茅臺酒釀造體系的實物見證。該遺址位於仁懷市茅臺鎮國酒社區楊岔街，由10余件器物組成。擁有完整的釀酒工業體系，占地20多畝。這些酒廠最初建於明朝，因戰爭多次被毀。1862年，在舊址進行了修復和重建，包括糧倉、釀酒廠、窖池、烤酒坊等。