在冰箱低溫保存時，如果溫度控制在5℃以下，茶葉品質較好，可保持茶葉風味1年以上不變。如果壹直用小罐、罐、管、盒包裝，壹般都是不透氣的。只要用幹凈的塑料袋包好，就可以直接放冰箱保存。對於散裝茶葉，可以先將其裝入幹凈、潔凈、無味的棕色瓶子或錫罐或圓筒中，用固體材料填充，蓋緊，用膠帶和蠟熔塗層密封，再在外面套上塑料袋紮緊，即可放入冰箱保存。
但茶葉保存時間較長，壹般不需要放入冰箱，放在相對幹燥的地方即可。
把茶放在冰箱裏可以去除異味。將50克花茶裝入紗布袋中，放入冰箱中，可去除異味。1個月後，將茶葉取出，在陽光下暴曬，可多次使用，效果良好。