1.顧名思義，荷花酒是壹種醬香型白酒，用荷花和白酒浸泡而成，始於貴州茅臺鎮。荷花酒是頂級白酒之壹，價格會比普通白酒貴壹些。但是市場上的蓮子酒種類繁多，不同品牌的蓮子酒定位也不壹樣。從普通消費者的角度來看，荷花酒屬於中高檔酒。
2.荷花酒是壹種醬香型白酒，口感柔和、清脆、純正。體現了酒體淡黃、清澈明亮、醬香明顯、柔和醇厚、優雅和諧、尾香悠長的特點。雖然叫蓮花酒，但蓮花酒不是荷花做的。通常荷花酒是將荷花浸泡在醬香型基酒中壹段時間，使基酒得到荷花的清香，就像將白酒倒入竹子中壹段時間得到所謂的竹酒，將梨浸泡在白酒中壹段時間得到所謂的梨酒。