材料:
蓮藕1節，冰糖適量。
練習:
1.蓮藕洗凈，切塊，不去皮。
2.用鍋做飯，不要用鐵鍋。砂鍋最好，煮出來的顏色更粉更漂亮。
3.煮沸後加入壹把冰糖，繼續小火煮20分鐘，直到水變成淡淡的粉紫色。
4.煮好後濾出蓮藕渣，趁熱或涼著喝都不錯。
雙發酵蓮藕
材料:
蓮藕、糯米、綠豆、管骨、姜片、蜂蜜汁、桂花
練習:
1.蓮藕去皮，開壹面，裏面放綠豆和糯米，用牙簽連接關節。
2.將管骨飛水加適量水煮沸，加入蓮藕，中火燉2小時。
3.取出蓮藕，冷卻後切片，刷點蜂蜜汁，撒點桂花。備註:香甜糯糯，保證讓妳壹吃就愛上蓮藕。
小貼士:
做這道菜需要很大的耐心，尤其是糯米餡的。沒有耐心的人會發瘋。別怪我沒提醒妳。
收集雙釀蓮藕