腌制生姜最簡單直接的方法\ x0d \ x0d \是將生姜洗凈，用刀切片，用鹽腌制2分鐘左右，然後用清水洗凈，放入容器中，在裏面撒上鹽和醋，蓋上蓋子。如果妳喜歡甜的東西，可以加點糖。差不多花了壹個小時。這非常簡單快捷。而且很好吃，不完全是。我現在也在做這個，哈。我可以非常喜歡食物。可以試試。對了，補充壹點，不要買妳買的老姜，不好吃。嫩的更好吃。\x0d\\x0d\腌姜\x0d\原料配方生姜(去皮)100 kg鹽16 kg制作方法采用白露前嫩姜。用清水挑選好鮮姜後，搓去外皮，放入筐中。每層姜上撒壹層鹽，上面多，下面少。每天攪拌壹次，5-6天後即為成品。質量標準色澤金黃，脆而不爛，有濃郁的鮮姜香味。
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