不利於微生物繁殖2：鹽分高。有壹種防腐方法就叫腌制法，因為鹽分可以通過反透析讓微生物失水從而抑制其分裂與繁殖。
（補充壹句以為這點其實鹽可以用來防潮妳可以試試）
3：空氣濕度低：冬天氣溫低空氣幹燥都不利於微生物繁殖。
因為不管什麽生物只要不是外星產品，那麽它生長發育都需要水，空氣濕度低水分自然就少所以可以抑制微生物生長繁殖所以不容易腐爛。
4：臘腸在制作後就與空氣隔絕也是它不容易腐爛的重要原因之壹。總之生物生長繁殖都離不開幾大要素，營養物質，空氣（厭氧菌除外），壹定的水分（就是濕度合適），合適的溫度，有微生物存在（因為生物不會憑空產生），只要少壹條生物生長繁殖就受到抑制就可以達到保鮮防腐的目的！