蘿蔔十字花科蘿蔔屬於二年生或黍屬。其直根肉質，長圓形，球形或圓錐形，果皮綠色、白色或紅色，莖分枝，無毛，微霜。總狀花序頂生腋生，花白色或粉紅色，花梗長1-1.5厘米。花期為4-5月，果期為5-6月。
蘿蔔的原種起源於歐亞溫暖海岸的野生蘿蔔，蘿蔔是世界上最古老的栽培作物之壹。早在4500年前，蘿蔔就已經成為埃及的重要食物。在中國各地廣泛栽培。
擴展數據:
生長習性
蘿蔔是壹種半耐寒蔬菜，種子在2℃-3℃都能發芽，最適溫度為20℃-25℃。苗期可耐25℃左右的高溫和-2℃ - 3℃的低溫。
蘿蔔適宜肉質根生長的土壤有效含水量和空氣濕度分別為65%-80%和80%-90%。空氣濕度高可以提高質量。但土壤水分不能太多，否則土壤中空氣缺乏，不利於根系的生長和吸收。
最好的蘿蔔是沙壤土，土層深厚，土質疏松，水分豐富，保水保肥性好。土壤適宜的pH值為5.3-7。