蘿蔔水晶丸子做法如下：
工具/原料：青蘿蔔半個、豬肉餡150g、粉絲1把、雞蛋1只、姜末少許、白胡椒粉少許、料酒1湯匙、生抽1勺、蠔油1小勺、黃豆醬1小勺、蔥花適量、鹽適量、香油適量、水澱粉1勺。
1、準備好材料。
2、豬肉餡中打入1個雞蛋，少許白胡椒粉、姜末、料酒、生抽、蠔油、黃豆醬、少許鹽，攪拌均勻。
3、蔥花加入肉餡中，倒入1小勺水澱粉。
4、攪打均勻。
5、青蘿蔔洗凈去皮切絲。
6、取肉餡從虎口處將丸子擠出，小勺將丸子舀入水中，丸子定型後撈出，也可以直接在砂鍋中做丸子，滾開後撇去浮沫，然後加蘿蔔絲和粉絲。
7、另砂鍋中加水，放入丸子燒開，放入青蘿蔔絲煮熟。
8、放入粉絲煮好，出鍋前加鹽和香油即可完成。
9、成品圖。