雖然吃的時候能感覺到葡萄是酸的，但是葡萄是堿性的，是強堿性的，和口感無關。葡萄食用後被人體分解成堿性。
除了葡萄，很多水果都是因為味道被誤解的。其實都是堿性食物，比如橘子、橙子、柿子、黃瓜。這些果蔬和葡萄壹樣，很難從口感上分辨出酸堿度，只能通過化學驗證來檢測。購買葡萄應註意的事項
1.葡萄皮是否開裂。不開裂的葡萄更好。
2.葡萄莖是否又粗又硬。葡萄梗如果不粗壯堅硬就更好。
3.葡萄表面是否結霜。帶霜的葡萄更新鮮。
4.看這些葡萄。葡萄粒更飽滿更圓潤。