蒜子燒狗剛魚
主料
狗剛魚250克
輔料
油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、胡椒粉適量、辣味豆豉適量
步驟
1.狗剛魚去鱗去肚，去鰓洗凈，準備好辣味豆豉，大蒜.
2.鍋裏油熱，放入姜，大蒜，豆豉煸炒出香味.
3.放入壹小碗清水，加糖，煮開.
4.放入狗剛魚
5.加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分鐘左右
6.加鹽煮至汁稠
7.撒些蔥花即可.
小貼士
1.煮魚的時候不要翻魚，晃動鍋柄即可。
2.喜歡吃辣的可以放些辣椒。