有三種儲存方式可供選擇:壹種是普通塑料袋儲存，另壹種是制作60 cm× 100 cm或70 cm× 100 cm包裝袋，厚度為0.06 ~ 0.08 mm，裝載量分別為15和20kg。這種方法適用於大容量存儲。第三，膠片大賬存儲也是海量存儲的有效方法。
蒜苔的營養:蒜苔含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳。以及大蒜素、蒜素等成分。