藏族的飲食在牧區和農區略有不同，但都有相同的愛好，比如青樹面、酥油茶、牛羊肉、奶制品等。過去牧區食物很少，肉類和奶制品相當匱乏，豐歉粗糙。他們不吃蔬菜，視蔬菜為雜草，以水為生，不食吃喝，旺季吃喝，淡季節食。現在牧區的生活有了很大的改善。壹個家庭的富裕主要取決於糧食儲備的多少，而不是肉和奶的多少，因為這些東西豐富而不稀罕。
西藏人主要用酥油茶、珍貴的蛋糕和肉招待他們的客人。用酥油茶敬客人，客人必須喝3碗，第壹碗不能喝完，否則是對主人的不尊重。3碗後，如果不想再喝了，可以把茶渣潑在地上，否則主人總會勸客人喝。有些地方，客人不想走，不想喝，主人會倒滿放在那裏，走的時候再壹飲而盡。當主人試圖勸酒時，客人要把無名指在酒裏蘸三次，在空中中槍三次。只有經過祝福，他才能喝。第壹碗壹定要幹完，再幹三碗。如果他喝不完，主持人會唱首歌勸酒。歌壹落，客壹飲而盡，節日壹醉方休。有些地方，客人要自帶幹糧和餐具，主人只提供飲料。