不嚴重時曬幹保存:如果藏紅花受潮不嚴重，可以再曬幹保存。把藏紅花放在太陽下曬幹壹段時間，直到完全幹透。但要註意避免陽光過度照射，以免破壞藏紅花的色澤和香味。
幹燥劑儲存嚴重者:如果受潮嚴重，建議不要再吃，因為發黴的藏紅花已經變質，產生有害物質。藏紅花可以放在密封的袋子裏，用適量的幹燥劑(如活性炭、矽膠)保存，吸收多余的水分，防止進壹步受潮。