煮熟的蝦可以用保鮮膜包在冰箱裏，保鮮效果更好，不宜存放過久。時間長了容易風幹，味道也不會像以前那麽鮮美。還不如早點吃。
用凍鮮蝦的時候壹定要註意吃多少，不然凍蝦肉會粉化沒有彈性，蝦皮會變黑。取出後用自來水快速解凍，然後控水後，放入油中自由煮燉。
蝦的最佳貯藏保鮮方法；
1、保鮮袋冷凍法:直接放入保鮮袋密封，直接放入冰箱，這樣既冷凍又新鮮，吃的時候可以泡水吃。
2、瓶子保存法:註意將瓶子裝滿水，放入冰箱冷凍。這樣蝦就完全隔絕了空氣，蝦肉新鮮如新，不會變成幹柴，不會有異味。
3、保鮮盒冷凍法:直接放入冰箱速凍。吃的時候拿壹把大水果刀輕輕壹撬，還是很完整的。這種蝦的肉味和剛買的鮮蝦壹樣，可以在第二年有鮮蝦的時候保存。
4.浸泡冷凍法:可先將鮮蝦放入水中煮沸，然後將蝦撈起，瀝幹水分，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍。
5、真空包裝:放在包裝袋裏抽空空氣，真空包裝是最省時間的方式，打開後依然新鮮。