蝦，生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類，種類繁多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可蒸可炒，可作為中草藥。
營養成分
蝦不宜和壹些水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果我們把它們當作含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且在鞣酸和鈣鹽結合形成鞣酸鈣時，還會刺激腸胃，引起人體不適。