2.冷水有助於快速解凍蝦，在水中加入壹些鹽可以增加蝦的多汁性和味道。另外，將蝦裝入袋中，用筷子插入幾個小洞，將蝦放入碗中，加入適量的水約15~20分鐘，直至蝦完全解凍。當塑料袋上的小孔與水接觸時，冷凍蝦就不會完全與水接觸，蝦的味道也不會受到影響，這些蝦可以更安全地食用。
3.將蝦放入大篩子或漏勺中，放入流水中幾分鐘，直到蝦完全解凍，即可制作食用。這種方法可以解凍的更快，但是會浪費很多水。流水壹定要保證水溫盡量涼，因為溫水會導致蝦受熱不均勻，影響口感。
4.做蝦之前，壹定要解凍。如果不解凍，做蝦的時候會浪費很多時間，也會影響口感。如果家裏有微波爐，可以用微波爐解凍。這個方法也不錯。