1.蠶豆的長期存放妳可以選擇將蠶豆焯壹下，放入冰箱。這樣的蠶豆可以保存很長時間。
2.長期存放蠶豆也可以直接曬幹，然後密封在玻璃罐裏，再存放在陰涼幹燥通風處，這樣蠶豆就不容易被細菌侵蝕，可以長期存放。
蠶豆保鮮的註意事項
蠶豆冷藏的最適溫度為0.7 ~ 65438±0℃。應註意冷庫溫度的穩定性，安全貯存溫度應控制在0.5℃，冷庫溫度波動不應超過65438±0℃。溫度波動過大，容易導致黴菌滋生和腐爛的可能。此外，濕度也是保持蠶豆色澤和品質的重要因素，蠶豆冷庫的相對濕度應控制在75%~80%。如果倉庫內濕度不足，可使用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，保持倉庫內濕度穩定。