材料:五花肉1000克,姜絲30克,李錦記叉燒醬半瓶,海天醬油50克,生抽20克,料酒50克,鹽15克,糖50克。
步驟:
1,五花肉洗凈備用。
2.所有調料準備好,按比例混合在壹起。
3.將必要的叉燒醬與上壹步的調料攪拌均勻。
4.將肉均勻地腌入醬汁中,中間翻兩次面。可以幫助味道均勻。
5.腌制24小時後,烤盤鋪上錫紙,將肉放入烤盤。
6.包在烤箱裏,200度烤40分鐘。
7.40分鐘後取出。肉還沒熟。打開錫紙,刷上之前的鹵汁,繼續烤20分鐘。
8.我繼續刷果汁,中途翻了個身。我覺得時間不夠。中途加了10分鐘。因為我的肉比較厚,具體情況是根據烤箱和肉的厚度來判斷的。
9.聞到香味就把烤好的叉燒拿出來,兩面刷上蜂蜜。
10,稍涼後切片,蜂蜜裹得緊緊的,肉香四溢。妳突然有食欲了嗎?