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如何讓螃蟹保持新鮮

螃蟹的保鮮方法如下:

1.保持時間短,壹般是半天或壹天,放在壹盆加了鹽的純凈水裏或放在室溫下定時噴水。

2.走親訪友,在保鮮盒上放冰塊凍螃蟹。

3.蒸熟後放冰箱保存。

4、冰箱冷藏可以保證三天新鮮。

清蒸大閘蟹如下:

材料準備:螃蟹、少許切絲的姜、蒜、小蔥、鹽、胡椒粉、料酒等。

1.用刷子仔細刷蟹身和蟹腿;每只蟹腿都用草繩綁在蟹身上,放在蒸艙裏。

2.蒸鍋加水,放在大火上。燒開後,放在蒸籠上。將大閘蟹蒸約15分鐘,至蟹殼發紅,蟹肉熟透。拿出來放在盤子裏。

3.蒸螃蟹的過程中,將生抽放入小鍋中,煮1分鐘,然後倒入盛有白糖、料酒、香油的小碗中拌勻。將醋倒入另壹個裝有姜末的小碗中,攪拌均勻。

4.吃的時候配壹個醬油菜和壹個姜醋菜。蟹肉去皮的同時,蘸醬油和姜醋調味。

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