汾酒和西鳳酒，西鳳酒更好喝。
綠脖西鳳，距今已有3000年的釀造歷史，總體看，包裝45度的瓶蓋是塑料瓶，55度的瓶蓋是鋁蓋。
原料采用水、高粱、大麥、小麥和豌豆，兩者香型不同，所需的原料和汾酒有出入，不過都是優質糧食。
綠脖西鳳聞香還是比較柔和的，沒有很沖的感覺，入口非常的柔順，香氣是壹種窖香、濃香、清香的復合香氣，醇厚又清新，層次感比較豐富。落口比較甜，不粘口，幾乎沒有什麽辣味，回味有甜、有苦、有酸，是特別獨特的鳳香。
西鳳大曲的制曲工藝：
西鳳大曲屬中高溫曲，熱曲最高溫度為60℃。
西鳳大曲的工藝可以概略為：選用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培養工藝，采用了高溫培曲工藝而不選用濃醬香大曲的制曲原料。
這就使西鳳大曲獨創壹格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大曲二者兼壹的優點。