西鳳酒是產於陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的漢族傳統名酒，為中國四大名酒之壹。
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的漢族傳統名酒，為中國四大名酒之壹。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名於世。
西鳳酒始於殷商，盛於唐宋，距今已有2600多年的歷史，遠在唐代就已列為珍品，是我國八大名酒之壹。鳳翔是民間傳說中產鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以後，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。
歷史悠久：
柳林自古以酒聞名，歷史文化底蘊深厚，歷代名人在此留下諸多勝跡佳文。唐高宗儀風三年（678年），吏部侍郎裴行儉送波斯王子回國，途經柳林鎮亭子頭村，留下了“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”的千古名句。境內有靈山凈慧寺、《西遊記》中的晾經寺、鳳翔八景之壹的“回龍煙雨”等文化古跡和自然景觀。