2.把油放進鍋裏。油熱後，放入太陽魚，將魚兩面煎至微金黃，倒入適量清水。
3.加入準備好的姜蒜(喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒)，加入適量的鹽、雞精、醬油和老酒，攪拌均勻，蓋上鍋蓋煨。
4.燉的時候記得把太陽魚翻過來，這樣煎出來的會吃的更多。當鍋裏的水快要燒幹的時候，收汁。
5.這樣，油炸太陽魚就做好了。妳不妨試試。這是壹種非常常見和簡單的做法。
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