去年8月，某知名收藏家通過視頻現場演示家裏壹個放了400多天的西瓜，切開後內部紅瓤不見了，也不見腐爛，並表示聽人說這是西瓜表面噴了防腐劑造成的。
對此現象科學的解讀應該是，壹些瓜果中存在風幹現象，西瓜皮表層堅韌，但實際上是可以呼吸的，在呼吸的過程中西瓜的水分會流失。如果外皮沒有外傷就不會受到細菌、黴菌的侵擾，加上儲存在溫度適宜且通風的地方，就會迅速脫水而不腐敗。
1月6日，量子信息學家郭光燦院士、食品安全專家陳君石院士、人民醫院骨關節科主任醫師孫鐵錚、國家天文臺研究員鄭永春等十位院士和專家對十大“科學”流言壹壹進行了批駁和解讀。陳君石院士在解讀“西瓜400天不腐爛是因為噴了防腐劑”的流言時表示，食品安全是近年來的謠言重災區，“防腐劑等食品添加劑這些年背過的鍋太多了。”他表示，現在壹些商家用不含防腐劑、不含食品添加劑作為廣告噱頭，不僅不科學，還有不良誘導的嫌疑，應該加以規範管理。