切開的西瓜只能儲存很短壹段時間。用保鮮膜包好，放冰箱裏。如果沒有冰箱，就用保鮮膜包好，放入盛有壹些水的果盤裏。但是，貼壹層薄薄的保鮮膜或者直接放入冰箱，放入冰箱的時間不要超過24小時。另外，冰箱裏密封好的西瓜拿出來吃的時候，建議先切掉1 cm左右的表面。
吃西瓜的禁忌和註意事項
1，糖尿病人不能吃:因為西瓜含有5%的糖分，所以不適合糖尿病人吃西瓜。
2、腎功能不全:這類人吃了西瓜後，體內多余的水分將無法及時排除，容易誘發急性心力衰竭。
3、感冒初期:由於西瓜是清熱功效，如果這個時候吃西瓜，很容易導致感冒加重，情況惡化。
4、飯前飯後不宜吃，開太久不能吃。
參考以上內容？人民網-保存西瓜，整塊放冰箱，百度百科-西瓜