2.妳切完西瓜後，要第壹時間放入冰箱保存，不能等到壹半吃完了再加工另壹半。
3.用保鮮膜包西瓜的時候，不僅要包壹邊的西瓜瓤，還要包壹半的西瓜，做壹個封閉的環境。這樣處理過的西瓜，在冰箱的保鮮室裏至少可以停留1周，不影響食用。
4.為了賺取更高的利潤，壹些西瓜銷售商往往需要儲存大量西瓜，以備冬季銷售。它們的保存壹般是通過鹽水浸泡或噴灑硫酸銅溶液來實現的，不適合家庭使用。如果家庭短期存放西瓜，只需要放在陰涼通風處，室溫15-20度即可。放置後，不要移動西瓜，這樣可以保持壹周左右的風味。
5.如果需要長時間存放西瓜，要用蠟封好。取壹些白蠟燭，在不銹鋼盆中融化，在裏面滾動形成密封的蠟殼，或者用刷子刷上薄薄的壹層，然後存放在陰涼的地方。這種方法在國外已經試驗過了。至少西瓜可以保存1年以上，切開後就像新鮮水果壹樣。