西瓜是夏季常見的壹種水果，含糖量壹般在5%-12%之間，不同品種的西瓜的甜度是不同的，其中比較常見的麒麟瓜的含糖量為9.4%。
西瓜的最佳甜度是11度，但判斷西瓜好不好不會以甜度多少來算不合適，壹般會根據西瓜的甜度、肉質、水分含量和纖維含量來判斷，壹般西瓜的甜度最高能到達13度。
西瓜甜度等級
壹般影響西瓜甜度的因素主要有水分、溫度、光照和土壤，若是嚴重脫水，西瓜的糖分累積就會受到影響，另外溫度過低、光照不足也會影響到西瓜的甜度。
壹般在辨別西瓜的甜度時，會根據西瓜的臍圈、瓜蒂和聲音來判斷，壹般臍圈大、瓜蒂彎曲、聲音清脆有震感的西瓜會更甜壹些。
西瓜甜度增加方法
西瓜屬於寒性的水果，口感偏甘，味道香甜可口，汁液也比較飽滿。
在種植西瓜時，想要增加西瓜的甜度，就要保證西瓜有充足的日照時間，晝夜的溫差也要大壹點，另外在坐瓜15天後，再施加壹次有機肥，這樣種植出來的西瓜就會更甜。