醬香型白酒工藝最復雜，香味成分最多，貯存有利於各成分的聯想，產生更和諧的香氣和口感。其他香型與茅臺香型相比，香氣成分種類較少，但也含有多種致香物質，有些遠高於茅臺香型，在貯存過程中還會與酒精分子締合，產生更柔和醇厚的口感，也可用於貯存。
如果密封好，20年後還是好酒。不同的口味不能具體比較，個人愛好不同，不同的人喜歡不同口味的白酒，不能壹概而論。