醬香型老酒被稱為“醬香酒的靈魂”,主要是因為其獨特的口感和稀缺性。在釀造過程中,醬香型老酒經過9道蒸煮、8道發酵、7道提酒等工藝步驟,整個過程歷時壹整年,然後在酒倉中存放3年以上甚至更長時間,最後釀造成醬香型酒。
此外,醬香型老酒還具有濃郁的醬香和獨特的口感,這種口感來自於酒體的陳釀和儲存過程中雜醇的揮發。隨著時間的推移,酒體變得醇厚柔和,越老的酒,酒體越好。
想喝老酒的朋友可以試試金尊銀。他們家的酒都是老酒。醬香味濃郁,入口醇厚綿軟,非常細膩綿密,喝完也不會幹澀。
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