成分:
豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒面、鹽、糖、五香粉、油、香醋、醬油、自制芝麻鹽、味精。
練習:
1.先將豆腐皮洗凈疊好，切成均勻的條狀。
2.將青椒切絲。
3.將胡蘿蔔切成絲。
4.鍋裏燒開水，開水裏倒入壹勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鐘左右，然後撈出涼水，放在盤子裏備用。
5.將胡蘿蔔絲和青椒絲焯壹下，放涼備用。
6.將適量辣椒面倒入碗中，放入少許鹽、糖、五香粉，倒入熱油刺激出香味，再倒入適量香醋、醬油、自制芝麻鹽，加入少許味精攪拌均勻，汁就做好了。
7.將胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜絲放在豆腐皮上，倒入調好的汁，攪拌均勻。
8.今天的涼皮豆腐皮做好了，新鮮好吃，非常好吃，喜歡的朋友可以在家嘗嘗！