需要註意的要點:
1.新鮮豌豆去皮後千萬不要用水洗，直接放入密封袋中。這是新鮮豌豆在水中浸泡後會影響豌豆新鮮度的方式。
2.將豌豆裝入保鮮袋時，盡量將豌豆鋪平，這樣可以節省冰箱空間，擺放整齊。最重要的是，拿出來解凍會很快解凍。
3.有些家庭利用低溫保存蔬菜，比如在上市旺季多買些毛豆、豌豆、蠶豆，剝去外殼，用塑料袋包好放入冰櫃，既經濟又實用。不知道這樣的做法會讓這些豆子損失很多營養成分。