貴州湄窖酒是用優質高粱、小麥為原料，采用傳統生產工藝，混蒸混糟、續糟發酵、經蒸餾、儲存、勾兌精制而成。因為八十年代貴州湄窖酒和九十年代風格不同，但都是濃中帶醬，而現在的湄窖酒，沒有醬味，是很純正的濃香特點。
湄窖酒具有清澈透明、芳香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長等特點。被中外專家評為酒中珍品，備受消費者青睞。1983年以來，湄窖酒先後被評為省優、部優、國優產品稱號。1988年榮獲國家優質酒稱號，同年秋，在具有800年歷史的德國萊比錫國際博覽會上，技壓群芳，獨占鰲頭，榮獲唯壹白酒金獎，並成為中華人民***和國外交部駐外機構專用酒。此後，相繼在北京、紐約、東京等國際博覽會上榮獲金獎，2001年榮獲“新世紀中國著名白酒品牌”。