在陶瓷之器面上，塗以釉藥，然後加熱至攝氏千度以上燒之，再以各種顏色之釉，作繪或字於器面，復置之錦窯中，改用低溫燒之。陶瓷裝飾技法之壹種，因以赤色為主調，故稱”赤繪“。
除了赤色之外，又有使用綠、黃、紫、青之色釉，亦有使用金銀者，稱”錦手”或”金_手”。
我國濫觴於宋之赤繪，除明代景德鎮所出品之嘉靖金_手與萬歷之赤繪，以及天啟之赤繪外，明末吳須之赤繪與清代南京之赤繪，最為著名。