2.放入密封袋中，放入冰箱冷藏。準備壹些密封的袋子，把辣椒分別放在這些袋子裏，然後放在冰箱的冷藏室裏，這樣可以保鮮壹年。保存辣椒的時候，壹定要記得先用水把辣椒表面沖洗幹凈，再往鍋裏加水，放壹勺食用鹽在上面。鍋裏的水燒開後，把辣椒放進去焯水，這樣可以保持辣椒的脆。焯水後撈出瀝幹水分。最後，
3.食用鹽保存法。食用鹽本身有消毒殺菌的作用，對保存辣椒也很有好處。將辣椒放在幹凈的罐子裏，然後倒入壹些食用鹽，最後蓋緊。還可以長期保存，非常方便。