維生素A主要存在於動物性食物中，如各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、雞蛋、乳制品等。
類胡蘿蔔素是維生素a的重要來源，深色蔬菜中類胡蘿蔔素含量較高，如薺菜、菠菜、豌豆苗、胡蘿蔔、西紅柿、辣椒等。、以及芒果、柑橘、杏、柿子等水果豐富。
維生素D的食物來源並不豐富。植物性食物如蘑菇和蘑菇，動物性食物中魚肝和魚油最豐富，其次是雞蛋、小牛肉、黃油、海魚如鯡魚、鮭魚和沙丁魚。牛奶和人乳中的維生素D含量較低，谷類、蔬菜、水果中幾乎沒有維生素D。許多國家在普通食物中強化維生素D，以預防佝僂病和骨軟化癥。
富含維生素E的食物包括植物油、小麥胚芽、堅果、豆類和其他谷類。雞蛋、綠葉蔬菜中有壹定含量；肉、魚、水果和其他蔬菜很少。維生素e壹般不會缺乏。